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Qu’est-ce qu’un cuberdon ?

A l’origine, le « Cul de Bourdon » est l’une des friandises les plus caractéristique et les plus vendues en Belgique.

Il s’agit d’un bonbon de forme conique, composé de gomme arabique, légèrement ferme à l’extérieur et délicieusement moelleux à l’intérieur.

Le monde s’est créé en sept jours… Pour réaliser un cuberdon, il faut du temps ! Le premier jour est consacré au dosage des ingrédients, au mélange et à la cuisson dans des chaudrons en cuivre. A la suite de ces opérations, le sirop est coulé dans des moules d’amidon.

A partir de cet instant et jusqu’à maturité, les « Cuberdons » sont démoulés à la main et prêts à être savourés par les connaisseurs de tous âges. Un vrai délice !

 Composition des cuberdons

  • Sucre
  • Glucose
  • Eau
  • Gélifiant végétale
  • Gomme arabique
  • Arômes
  • Colorants (suivant goûts)

 

 Les colorants utilisés sont naturels :

  • Abricot/Abrikoos/Apricot : E160b, E120
  • Amaretto : E150a, E153
  • Ananas/Pineapple : E120, E161b
  • Anis/Anijs/Anise : E153
  • Banane/Banaan/Bananas : E120, E161b
  • Bergamote/bergamot/Bergamotte : /
  • Café/Koffee/Coffee : E150a, E153
  • Cannelle/Kaneel/Cinnamon : E150a, E153
  • Cassis/Zwarte bes/blackcurrant : E120, E153
  • Cerise/Kers/Cherry : E120
  • Champ : /
  • Citron/citroen/Lemon : E120, E161b
  • Coco/coconut : /
  • Cointroo : /
  • Cola : E150a, E153
  • Fraise/Aardbei/Strawberry : E120
  • Framboise/Framboos/Raspberry : E120, E153
  • Fruit des bois/Bosvruchten/Berries : E120
  • Kiwi : E141, E163
  • Lavande/Lavendel/Lavender : E120, E153
  • Mandarine/Mandarijntje/Mandarine : E160b, E120
  • Melon/Meloen : E160b, E120

 

  • Allergènes

Il n’y a pas d’allergènes

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